Menu
Boon voor U verleidt met de smakelijkste gerechten!
Alle Chefs van Antwerpse horeca, Gentse horeca, Vlaamse grootkeukens & catering die meedoen zetten tijdens de maand oktober een lekker, toekomst-proef gerecht op hun menukaart!
Het initiatief slaat 3 bonen in 1 klap. Het is superlekker. Goed voor onze gezondheid en goed voor klimaat & milieu.
Eiwitten zijn bouwstoffen van ons lichaam. We halen ze uit vlees, vis, peulvruchten, kortom uit dierlijke én plantaardige producten. Met het verschil dat plantaardige en innovatieve eiwitten een positieve impact hebben op mens en milieu. Boon voor U daagt de chefs van horeca en grootkeukens uit om betere eiwit-keuzes te maken. Dat kan door een lekker gerecht op het menu te zetten met een volwaardig alternatief voor vlees en vis. Denk aan schotels met bonen, kikkererwten en linzen, vlees- of visvervangers, noten, zaden, insecten, algen of wieren. Zo kan iedereen ook buitenshuis wat vaker lekker plantaardig eten.
De deelnemende restaurants in en rond Antwerpen en Gent verkennen hoe ze de klant kunnen verleiden met het lekkerste plantaardige of innovatieve gerecht. Ze zetten dit gerecht in oktober op de kaart. En ze motiveren hun klanten om te proeven en een score te geven. Wij inspireren met een gratis kookworkshop, staan paraat voor alle vragen, komen langs voor foto’s & zorgen voor een publieks- en mediacampagne.
Ook de Vlaamse grootkeukens en catering van ziekenhuizen, scholen en andere omgevingen springen op de plantaardige kar. Zij zetten hun lekkerste plantaardige of innovatieve gerecht tijdens de maand oktober in de kijker en motiveren hun publiek om te proeven. Ook hier veel inspiratie met onder andere een kookworkshop, advies op maat en veel zichtbaarheid in de (sociale) media.
De boon voor U gerechten worden beoordeeld door de klant (horeca) of door de organisatie (grootkeukens). Een professionele jury buigt zich over de 10 beste gerechten en geeft een score o.b.v. smaak, presentatie, volwaardigheid, gezondheid, benaming, originaliteit, aantrekkelijkheid, communicatie-inspanningen én haalbaarheid.
De winnende gerechten worden in “studio -opzet” gefotografeerd. De winnende deelnemers worden in de bloemetjes gezet op Horeca Expo en dat gaat gepaard met een communicatiecampagne naar de pers en het brede publiek.
Ben jij benieuwd waar jij in 2025 kan gaan proeven? Hou deze website dan zeker in de gaten. Vanaf midden september vind je hier de deelnemende restaurants van Boon voor U editie 2025
Deze restaurants waren de afgelopen jaren van de partij:
Agora Caffee, Balls & Glory Antwerpen, Blend 32 – Hilton, Brasserie Den Antigoon, Brasserie Exter, Brasserie Anoot, Brewers Kitchen, Buur, Brasserie Hobs, BÚN Restaurant, Café Zurich, Chakana, Dabba King, De Pelgrim, de Vos & marie, DOK 54, Eetcafe Schilling, FOMU café, Groenendijk Weert, Gustu, Il Carro, Kasteel Rivierenhof, Krioyo, L’entrepôt du Congo, Little BÚN MAS, Park West, Mampoko, Mañana Mañana, Mezzanine, Niya, Sacchetti’s, Schnitzel, Sodexo campus UZA, Staff’s Kantine, ’t Schipke aan de Nete, Thé o d’Or.
Ben jij benieuwd welke grootkeukens en catering in 2025 meedingen naar de prestigieuze Boon voor U award?
Hou deze website dan zeker in de gaten. Vanaf midden september vind je hier de deelnemende grootkeukens van Boon voor U editie 2025.
Het ChefsproVeggie inspiratieplatform biedt de lekkerste recepten voor en door chefs.
Tune je klassiekers om naar recepten met linzen, kikkererwten of bonen.
Om handvaten aan te reiken om klanten en medewerkers te verleiden met lekker plantaardig, bieden we op 19 mei 2025 een gratis inspiratie- en netwerkdag aan.
Verwacht je aan inspirerende plantaardige kookdemo’s en workshops, voor chefs van horeca, catering en grootkeukens!
Een greep uit het aanbod: culinair scoren met eetbare planten, de 3 gezondheden in je horecazaak of grootkeuken, financiële haalbaarheid van plantaardiger koken, en meer; Met massa’s gelegenheid tot netwerken. En je kan natuurlijk ook proeven van al dat lekkers.
Toekomstproef is de inspiratie- en netwerkdag voor alle Vlaamse chefs in horeca, grootkeukens en catering.
Deze dag brengt je véél inspiratie rond nieuwe producten, technieken, smaakmakers, combinaties & recepten. Je ontmoet er je concullega’s in een gezellige sfeer!
📍Serwir Hotel, Koningin Astridlaan 57, 9100 Sint-Niklaas.
👉Toegang is gratis maar plaatsen zijn beperkt.
❓ Zin maar niet zo veel tijd? Kom dan een halve dag.
🪶 Inschrijven is verplicht!
10u00 WELKOMSTWOORD
Mosquito & ChefsproVeggie
10u15 De 3 gezondheden voor chefs: mentaal, fysiek en emotioneel welzijn (workshop horeca, catering, grootkeukens)
Guido Francque, duurzaamheid adviseur
11u15 Keuze uit twee sessies
12u15 LUNCH EN NETWERKEN
13u15 Keuze uit twee sessies
Vakkundig verleiden & extra winst maken (workshop grootkeuken & catering)
Mosquito In The Room
14u15 Keuze uit twee sessies
15u15 LANCERING BOON VOOR U EN EINDE
Vrijblijvende mogelijkheid tot inschrijvingen.
Huiswaarts met een goodiebag en veel inspiratie.
Mosquito In The Room & ChefsproVeggie
Ben je getriggerd maar ben je niet vrij op 19 mei?
Doe je graag mee aan andere kookworkshops? En kom je graag meer te weten over de Boon voor U award, de kook- en publiekscampagne voor lekker plantaardig?
Neem contact met de organisatie via
Horeca: ariane@mosquitointheroom.be en 0478 29 14 30
Grootkeuken: info@chefsproveggie.be en 0473 66 67 94
Of meld je ineens aan voor deelname aan de Boon voor A award via:
De deelnemende restaurants en grootkeukens worden op HORECA EXPO extra in de schijnwerpers gezet.
Voor de horeca is er de publieksprijs, de vakprijs smakelijkste peulvruchtengerecht en de vakprijs lekkerste innovatieve gerecht.
Voor de grootkeukens en catering is er de vakprijs voor smakelijkste peulvruchten gerecht en de vakprijs voor lekkerste innovatieve gerecht
De prijzen worden uitgereikt na stemming door het publiek (horeca), interne selectie (grootkeukens) én door een professionele jury onder leiding van Pieter-Jan Lint, plantaardig genie, chef en auteur.
Zet je in oktober een plantaardig of innovatief gerecht in de kijker?
En ding je mee naar de Boon voor U-Awards?
Dat kan via onderstaand formulier.
Of neem contact met de organisatie via
Horeca: ariane@mosquitointheroom.be en 0478 29 14 30
Grootkeuken: info@chefsproveggie.be en 0473 66 67 94
